É um produto com propriedades nutritivas para a célula da levedura da fermentação, elaborado para atender as necessidades macro e micro nutritivas da levedura.É um produto especialmente formulado para combate microbiano de bactérias indesejáveis na produção de açúcar e álcool, pois estão em constante competição com as leveduras.
A Penicilina atua na interferencia da síntese de parede celular bacteriana, através de sua ligação com as enzimas PLP. A penicilina acopla num receptor presente na membrana interna bacteriana (PBP) e interfere com a transpeptidação que ancora o peptidoglicano estrutural de forma rígida em volta da bactéria. Como o interior desta é hiperosmótico, sem uma parede rígida há afluxo de água do exterior e a bactéria lisa (explode). Por isso é extremamente eficaz no combate bacteriano.
| Aspecto | Pó cristalino |
| Aparência | Branco à Amarelado |
| Tempo de Estocagem | 12 meses em condições adequadas |
| Embalagem | Sachês hidrossolúveis de 100 g |
