É um produto com propriedades coagulantes e floculantes utilizado em caldos e xaropes; é um polímero natural do tipo catiônico, pois sua base vegetal é extraída da casca da Acácia Negra. Sendo assim é um produto totalmente natural e biodegradável, estando aprovado em todas as normas ambientais, auxiliando na melhoria da qualidade do açúcar final.
Proporciona uma grande assepsia na moenda, pois sua cadeia carbônica reage quimicamente com os fosfolipídios da membrana celular das bactérias, ocasionando a lise celular, consequentemente as colônias de bactérias são eficientemente eliminadas.
| Aspecto | Líquido levemente turvo à límpido |
| Aparência | Incolor a amarelado |
| PH a 25 °C: | 5,7 a 7,0 |
| Densidade à 25ºC | 0,99 a 1,03 g/m |
| Tempo de Estocagem | 12 meses em condições adequadas |
| Embalagem | Containers de 1000 kg ou tambor 200 kg |
